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快燒牛蛙
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滴臥嗣陝唾

才發現牛蛙其實hin簡單

食材
牛蛙 3只
紅杭椒 5根
青杭椒 5根
大蔥蔥白 1根
大蒜 3瓣
生薑 小塊
料酒 適量
花椒 適量
生抽 適量
老抽 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    牛蛙去皮洗淨切塊。（也有人可以帶皮吃，隨意的）加入適量鹽生薑片和料酒醃製備用；
  • 步驟 2/3
    青紅杭椒和大蔥蔥白切段備用，大蒜切丁備用；
  • 步驟 3/3
    鍋內倒入適量色拉油，冷油加入適量花椒出味兒，油燒熱之後倒入杭椒大蔥爆炒，隨後倒入醃製好的牛蛙，加入適量的鹽生抽和老抽，大火翻炒，出鍋裝盤！開吃！
小貼士

花椒一定要冷鍋下，不然會燒焦

釋出於 2018-06-05
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