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雷筍燒牛蛙
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使人ascend

花魚兒家的家常菜~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~雷筍燒牛蛙

時間:10-30分鐘
食材
雷筍 180g
牛蛙 2只
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
蔥段 適量
郫縣豆瓣醬 適量
料酒 適量
生抽 適量
香醋 適量
白糖 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    食材：雷筍、牛蛙（已洗淨）、薑片、蔥段。
  • 步驟 2/20
    將雷筍剝殼切去老根清洗一下。
  • 步驟 3/20
    放在案板上切成滾刀塊，待用。
  • 步驟 4/20
    將已洗淨的的牛蛙放在案板上剁成塊，待用。
  • 步驟 5/20
    將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。
  • 步驟 6/20
    燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
  • 步驟 7/20
    隨後，下入剁好的牛蛙翻炒翻炒。
  • 步驟 8/20
    接著，加適量的料酒。
  • 步驟 9/20
    加適量的清水。
  • 步驟 10/20
    煮開。
  • 步驟 11/20
    然後，合入焯好的雷筍翻動一下煮開至熟。
  • 步驟 12/20
    最後，加適量的郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 13/20
    加適量的生抽。
  • 步驟 14/20
    加適量的香醋。
  • 步驟 15/20
    加適量的白糖。
  • 步驟 16/20
    加適量的鹽。
  • 步驟 17/20
    加適量的味精。
  • 步驟 18/20
    調味炒勻。
  • 步驟 19/20
    擱入蔥段，即成。
  • 步驟 20/20
    出鍋裝盤。
小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2020-10-29
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