Name: 開洋雷筍燒豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 雷筍 180g; 老豆腐 225g; 開洋 30g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 白糖 適量

開洋雷筍燒豆腐

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倦與戀涵凝

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【開洋雷筍燒豆腐】是一道做法非常簡單的混搭菜，營養豐富，家常好味道。

時間:10-30分鐘

食材

雷筍 180g

老豆腐 225g

開洋 30g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：雷筍、老豆腐、開洋（已泡）
步驟 2/13

將雷筍剝殼切去老根清洗一下。
步驟 3/13

放在案板上切成片，待用。
步驟 4/13

將老豆腐放在案板上切開，待用。
步驟 5/13

隨後，將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。
步驟 6/13

燒鍋倒油燒熱，下入焯好的雷筍翻炒一下。
步驟 7/13

接著，合入切好的老豆腐和泡好的開洋翻炒一下。
步驟 8/13

然後，加適量的清水煮開。
步驟 9/13

最後，加適量的生抽。
步驟 10/13

加適量的白糖。
步驟 11/13

加適量的鹽。
步驟 12/13

調味煮開。
步驟 13/13

煮至湯汁濃稠，即成。

小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2020-10-29

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