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爆炒牛蛙
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刮潦諂紀騰

非常好吃的家常菜，做法簡單，而且很快，肉質鮮嫩，每次回家都要老爸做給我吃

食材
牛蛙 三隻
生薑 三片
大蒜 八瓣
蔥 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
油 適量
辣椒醬 適量
料酒 適量
醬油 適量
糖 適量
火腿片 少量調味，不放也可
紅辣椒 一個
洋蔥 少量調味，不放也可
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛蛙洗盡剁塊備用
  • 步驟 2/5
    準備蔥薑蒜，蒜拍碎即可
  • 步驟 3/5
    放油，小火下姜蒜爆香
  • 步驟 4/5
    放入牛蛙，白糖炒一會，放入料酒（多一些），蓋鍋蓋燜一會，去除腥味，開鍋放入鹽，醬油，紅辣椒，大火翻炒一會，加入胡椒粉，辣椒醬
  • 步驟 5/5
    最後放上蔥花出鍋
小貼士

如果需要放火腿片，需要先將火腿片放水煮熟，與辣椒一併放入

釋出於 2018-09-13
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