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爆炒牛蛙
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含蓄

突然看美食節目 就好想吃一道酸酸辣辣甜甜的牛蛙 肉質鮮美 回味無窮

食材
牛蛙 2只
青椒 3個
辣椒 2個
料酒 2勺
洋蔥 1個
大蒜 6瓣
鹽 適量
糖 適量
姜 2片
生抽 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先準備好殺好的牛蛙和辣椒等材料 我這裡用的是小米椒
  • 步驟 2/8
    把牛蛙用菜刀剁成一塊塊再放點鹽抓勻醃製15分鐘
  • 步驟 3/8
    洋蔥和姜蒜辣椒切塊備好
  • 步驟 4/8
    先鍋內放油 把牛蛙爆炒變色 加入少許料酒
  • 步驟 5/8
    撈出牛蛙 鍋內燒油小火把姜蒜辣椒洋蔥翻炒 炒至洋蔥變軟
  • 步驟 6/8
    放入牛蛙繼續開大火爆炒 陸續加入生抽蠔油和糖少許
  • 步驟 7/8
    加入香菜 翻炒均勻就可以出鍋啦
  • 步驟 8/8
    完成
釋出於 2018-07-21
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