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爆炒牛蛙
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帆布鞋regulation

首先準備幾個人吃的牛蛙！

時間:1-2小時
食材
牛蛙 600克
大蒜葉 少許
大蒜 4瓣
幹辣椒 2個
小米椒 適量
青椒特別辣的那種 3個
水澱粉 1勺
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    去皮洗乾淨
  • 步驟 2/4
    放入生抽，老抽適量，鹽適量，料酒2勺醃製5到10鍾去腥！
  • 步驟 3/4
    專備好的各種椒切碎
  • 步驟 4/4
    先把醃製好的牛蛙炒變色，在把切好的各種辣椒放到一起爆炒，最後放幾滴香油！出鍋後，在準備一碗熱騰騰的米飯，絕對的美味！不信你試試
小貼士

1.蛙類容易帶菌，所以需要儘量煮熟，牛蛙口感較好，而且不易煮老；2.蛙類在煮的過程中要蓋一下鍋蓋，肉才會和骨分離的哦；3我選了三種不同辣度的辣椒，而且都用鮮辣椒，它雖然沒傳統幹辣椒的香味，但鮮味更濃一些

釋出於 2019-01-12
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