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蒜薹炒牛蛙
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姍姍liu

禽流感來了。最近真的買不好菜，早上問兒子想吃什麼菜。小傢伙倒是給我出了個主意。說想吃牛蛙哈~~~牛蛙肉質鮮嫩兒子特別喜歡，今天做了道蒜薹炒牛蛙，味道還真心不錯。和豆親們分享一下哈~~

時間:10-30分鐘
食材
牛蛙 500g
蒜薹 250g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
海鮮醬 適量
香菇 2個
蒜頭 2片
辣子 2個
黃酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛蛙切成小塊後，加黃酒、鹽、大蒜末，醃5－10分鐘
  • 步驟 2/9
    準備好配料
  • 步驟 3/9
    蒜薹和水髮香菇切成好
  • 步驟 4/9
    炒鍋內油熱後，下辣子爆香
  • 步驟 5/9
    下牛蛙肉翻炒
  • 步驟 6/9
    下蒜薹炒，加入適量黃酒和醬油、糖
  • 步驟 7/9
    加少量清水，煮5分鐘左右
  • 步驟 8/9
    加入適量海鮮醬油、鹽
  • 步驟 9/9
    炒均勻後，就可以起鍋了
小貼士

做法挺簡單，牛蛙先用少量的鹽和適量的蒜末，醃製一下再炒。最後用點海鮮醬提味，不用再放味精了哈

釋出於 2024-11-28
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