爆炒牛蛙
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
將牛蛙用水沖洗乾淨，剖開掏出內臟，然後剝皮，再用流水沖洗乾淨，放到碗中瀝水。 -
步驟 2/5
將青紅椒、老薑、大蒜子切碎，紫蘇切末備用。
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步驟 3/5
將牛蛙切成小塊，加入料酒、白醋、食鹽醃製十分鐘，鍋內放油燒至八成熟，倒入牛蛙爆炒脫生，起鍋備用。
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步驟 4/5
將切好的青紅椒等佐料入鍋炒出香味，倒入牛蛙翻炒兩分鐘，放紫蘇，加入食鹽入味，然後加入老抽、香麻油拌勻出鍋。
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步驟 5/5
一份香噴噴的爆炒牛蛙烹製完成！
釋出於 2019-02-05
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