Name: 醬鴿子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鴿子 3只; 姜 半塊; 大蔥 半根; 八角 3朵; 香葉 適量; 老抽生抽 適量; 冰糖 適量; 料酒 適量; 蠔油 適量; 老乾媽豆豉醬 一勺

醬鴿子

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忙碌的12月，幫身體加加油！我能一口氣吃3只醬鴿呢

食材

鴿子 3只

姜半塊

大蔥半根

八角 3朵

香葉適量

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烹飪步驟

步驟 1/3

起油鍋爆香蔥薑蒜，把鴿子平鋪略煎，加料酒後加水蓋住大火燒開
步驟 2/3

入所有材料後中火燒二十分左右改小火慢燉至肉軟
步驟 3/3

大火收汁至濃稠後起鍋，把剩餘的湯汁澆在上面即可

小貼士

1,收汁時容易糊鍋請注意觀察

2,老抽要控制好，多了又黑又苦，少了不提色哦

3,全程無需加鹽

釋出於 2018-06-15

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