jxcaipu logo
鴿子蛋燉銀耳
1.9萬 熱度 114 收藏
沒什麼過不去

銀耳性平無毒，既是名貴的營養滋補品，又是扶正強壯的補藥。有補脾開胃、益氣清腸、滋陰養肺的功能，還能增強人體抵抗力。鴿子蛋燉銀耳，比較喜歡。上班時，午飯後燉點當做茶點，滋潤不少~~

時間:30分鐘-1小時
食材
銀耳 10g
鴿蛋 4枚
冰糖 60g
枸杞子 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    銀耳泡發，撕小朵備用。
  • 步驟 2/7
    鴿蛋煮熟；剝殼，每個切成兩半備用。
  • 步驟 3/7
    銀耳倒入飯煲，加入適量冷水；調製煮飯檔，燉煮30分鐘。
  • 步驟 4/7
    加入冰糖，用保溫檔燉煮10分鐘
  • 步驟 5/7
    倒入鴿蛋，保溫檔燉煮10分鐘。
  • 步驟 6/7
    加入枸杞子。
  • 步驟 7/7
    燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。
小貼士

1、不喜歡吃整蛋，可以將鴿蛋磕破倒進銀耳中。

2、沒有鴿蛋，用鵪鶉蛋也不錯。

3、銀耳要選購顏色自然、白裡透黃的。特白的銀耳經過硫磺燻蒸，有害於人體健康。

釋出於 2023-06-02
269
相關菜譜
寫評論