Name: 人參果桃膠燉銀耳
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 銀耳 30g; 桃膠 30g; 人參果 50g; 和田大棗 適量; 冰糖 適量; 水 適量

人參果桃膠燉銀耳

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英武可

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桃膠燉銀耳,多了這一步,出膠濃郁,爽滑美味

時間:30分鐘-1小時

食材

銀耳 30g

桃膠 30g

人參果 50g

和田大棗適量

冰糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好食材
步驟 2/9

桃膠泡開後洗去表面的泥土
步驟 3/9

銀耳泡發後剪去根部發黃部分
步驟 4/9

人參果反覆沖洗乾淨
步驟 5/9

和田大棗洗淨
步驟 6/9

所有食材放入高壓鍋中
步驟 7/9

加入水和冰糖
步驟 8/9

蓋上蓋大火煮開後轉中小火煮半小時關火
步驟 9/9

開啟蓋即可食用

小貼士

乾的桃膠呈結晶石狀很硬需泡軟發漲後再燉。

釋出於 2020-01-19

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