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桃膠皂角米燉銀耳
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淡雅construction

桃膠皂角米燉銀耳是日常生活中非常受歡迎的一道滋補食譜，其不僅營養豐富，且美味可口。

食材
桃膠 50.0克
皂角米 50.0克
銀耳 2.0朵
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料，桃膠50克，皂角米50克，銀耳兩朵，冰糖100克，適量清水。
  • 步驟 2/6
    先把桃膠提前用清水浸泡兩個小時，泡發好後去掉其中的雜質。
  • 步驟 3/6
    然後把皂角米浸泡兩個小時，洗淨。
  • 步驟 4/6
    銀耳提前浸泡，泡發好後去掉蒂部撕成小朵。
  • 步驟 5/6
    隨後將所有泡好的食材洗淨，再倒入高壓鍋中，放入冰糖，加入適量清水。
  • 步驟 6/6
    蓋上蓋子，大火煮沸後再用小火燉半個小時，即可出鍋食用。
小貼士

1、桃膠、銀耳、皂角米比較難煮，最好用專門燉湯的鍋或是高壓鍋來燉煮，一般40分鐘到1小時就可以了。

2、桃膠中雜質較多，泡發漲開後要多次清洗，有些粘在表面沖洗不下來的，可以用小鑷子夾出來。

3、可將這道燉品放涼或是放冰箱冷藏後食用，口感更佳。

4、桃膠皂角米燉銀耳的好處：

①滋陰養顏

②益氣補血

③補充膠原蛋白

釋出於 2022-08-09
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