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桃膠皂角米燉銀耳
7.6萬 熱度 30 收藏
地厚terrify

桃膠，又稱桃樹膠，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而製得的淺黃色粘稠液體，經進一步乾燥，粉碎為固體顆粒狀，是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，桃膠以固體和溶液兩種形式供應。

時間:1-2小時
食材
桃膠 20克
皂角米 15克
銀耳 2朵
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    桃膠洗淨後泡發一晚。
  • 步驟 2/4
    皂角米洗淨後泡發一晚。若是喜歡吃QQ口感的話，泡發4小時即可。銀耳提前半小時泡發即可，撕成小朵。
  • 步驟 3/4
    將銀耳，桃膠，皂角米放入鍋中，加入2000毫升水，先大火煮開後，轉小火燉1個小時。
  • 步驟 4/4
    1小時後加入冰糖，待冰糖完全溶解後，關火即可。熱飲即可。夏天的話可以放涼後放入冰箱冷藏，效果更佳。
小貼士

桃膠會有一些雜質，在泡發時，可將雜質去除。皂角米營養成分豐富、屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，大人小孩都可以食用的，皂角米是補充膠原蛋白的美容佳品，是美女們不可錯過的養顏佳品，同時美女們不用擔心吃了會發胖。

釋出於 2018-11-19
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