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鴨脖家的臺灣滷肉飯
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他好像條二皮狗

我們一家子都不喜歡吃豬肉，但是除了這個滷肉飯......

食材
五花肉 400克
紅蔥頭 1個
香菇 4朵
八角1 個
冰糖 適量
老抽 適量
水 克
料酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    五花肉切丁 洋蔥切絲 雞蛋煮熟剝皮
  • 步驟 2/12
    洋蔥放油鍋小火炸
  • 步驟 3/12
    炸成洋蔥酥盛出備用
  • 步驟 4/12
    五花肉用少許油煸炒變色
  • 步驟 5/12
    加入香菇 蔥 蒜 料酒（有米酒的用米酒）老抽繼續煸炒
  • 步驟 6/12
    放入洋蔥酥
  • 步驟 7/12
    加入開水冰糖八角 水沒過肉
  • 步驟 8/12
    開鍋後一起倒入砂鍋
  • 步驟 9/12
    砂鍋再次開後加入少許鹽和雞蛋 小火燉一個半小時
  • 步驟 10/12
    雞蛋分兩半擺盤
  • 步驟 11/12
    拌勻 味道好極了
  • 步驟 12/12
    哇塞 好有食慾吧
小貼士

洋蔥酥一定不能少 雖然感覺黑 但是一點沒糊

釋出於 2018-11-28
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