薑絲鴨肉粥
7萬 熱度
29 收藏
矯孛蚊緞嫡
關注
《紅樓夢》第五十四回元宵夜，賈府上下，吃酒放炮，賞燈看戲，好不熱鬧。
四更天時，賈母腹中餓，鳳姐推薦的三個吃食，鴨子肉粥是第一個；要按我的喜歡，這個比杏仁茶吸引我，起碼，若是夜半想找東西果腹，這個粥顯然更令我垂涎。
鴨肉有涼補的作用，又利水消腫，做法又簡單。
賈母說這個油膩膩；看來古代人吃得真清淡，我思量了下，按周邊人的吃食現狀，這已經算清淡少油的了。
烹飪步驟
-
步驟 1/4
鴨肉切成丁，放入部分薑絲與適量的鹽和黃酒抓勻後醃1小時左右 -
步驟 2/4
粳米洗淨，放入電飯鍋內，按2小時煲粥
-
步驟 3/4
鴨肉醃好後，放入沸水中焯熟，去掉浮沫，待粥已煲了1小時後和剩餘薑絲一起放入鍋中與粥同煮，少許鹽調味
-
步驟 4/4
粥快煲好時，放點香蔥碎即可
釋出於 2019-01-25
相關菜譜
-
薑絲鴨肉粥decisive熱褲7.4萬 熱度 20 收藏
-
薑絲鴨肉千菱最初的模樣10.9萬 熱度 46 收藏
-
薑絲鴨肉靴子貓battery9.2萬 熱度 36 收藏
-
薑絲鴨肉瘟懇牟直揭4萬 熱度 154 收藏
-
蘿蔔絲牛肉粥小鬍子bank10.1萬 熱度 90 收藏
-
米椒薑絲鴨李白甫的血手8.5萬 熱度 193 收藏
-
薑絲滷肉豆腐絲梅花疏淡7.9萬 熱度 116 收藏
-
閩南鴨肉粥credit孤獨11.3萬 熱度 44 收藏
-
簡易鴨肉粥岫煙priority13.5萬 熱度 36 收藏
-
夏季鴨肉粥（新手電飯煲版）妄熙遲9.5萬 熱度 5 收藏
-
鴨肉粥馗副碩胺苯7萬 熱度 14 收藏
-
鮮美鴨肉粥不負紅豔8.6萬 熱度 42 收藏
-
薑絲鴨屯遜律賢鬧5.1萬 熱度 164 收藏
-
姜蔥瘦肉粥屯遜律賢鬧7.1萬 熱度 177 收藏
-
薑絲雞粒粥幸一縷茶煙6萬 熱度 198 收藏
-
仔姜炒鴨肉倮廊銑職露10萬 熱度 200 收藏
-
薑絲炒肉思慮fitness1.3萬 熱度 168 收藏
-
薑絲白菜粥楊詩凡藥3.8萬 熱度 144 收藏
-
生菜鴨肉粥道釋商贅贗10.7萬 熱度 152 收藏
-
廣式生菜絲牛肉粥歡樂reckless15.1萬 熱度 6 收藏
