薑絲鴨 - 薑絲鴨的做法,薑絲鴨怎麼做好吃,薑絲鴨的家常做法 - 京細菜譜

薑絲鴨

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鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言，雞鴨魚肉四大葷，是灑店裡必備的食材，不可缺的食材。薑絲子鴨也是一次在一家酒店裡吃過的一道酒店招牌菜，美味可口，香辣下飯。

烹飪步驟

步驟 1/15

子鴨一個清理乾淨。
步驟 2/15

取四分之一的鴨肉，嫩生薑，蒜瓣，紅辣椒。
步驟 3/15

嫩姜和紅辣椒切絲，蒜切片，鴨肉切碎。
步驟 4/15

熱鍋熱油下入鴨肉炒勻。
步驟 5/15

調點調酒或醋去鴨腥味。
步驟 6/15

加鹽，
步驟 7/15

炒片刻，
步驟 8/15

淋上醬油，
步驟 9/15

炒幹水分。
步驟 10/15

再將薑絲，蒜片，辣椒絲放進鍋裡，在上面加鹽入味。
步驟 11/15

炒勻，
步驟 12/15

再混炒，
步驟 13/15

放點清水煮入味，
步驟 14/15

再放點味精提鮮，
步驟 15/15

稍收汁出鍋。

小貼士

薑絲鴨，家鄉特色菜，美味下飯。

釋出於 2022-10-19