jxcaipu logo
薑絲蝦皮圓芥菜
1.1萬 熱度 121 收藏
一輛misfortune

今天用的食材,是我以前稱之為大菜的。那天去菜場買菜,我看到大菜也滿是喜歡,於是就跟攤主說,給我稱一個大菜吧,攤主不明白我在說什麼,我就指指這大菜,攤主才明白過來,他跟我講,這款時蔬的正確名字應該叫做圓芥菜。然後我回家後,網上查了一下,真的在百度裡查詢圓芥菜比查詢大菜要更加的全面哦。所以菜場裡也有真學問,我就邊買菜邊學習了。送上今天的這款薑絲蝦皮圓芥菜,個人滿喜歡的一款當季時蔬菜。

時間:10-30分鐘
食材
圓芥菜 650g
適量
適量
蝦皮 適量
薑絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備料圓芥菜,蝦皮。
  • 步驟 2/8
    鍋里加水下細鹽煮開。
  • 步驟 3/8
    將圓芥菜摘洗好下鍋焯制斷生後,再瀝水備用。
  • 步驟 4/8
    熱鍋加油,下薑絲爆香。
  • 步驟 5/8
    再將蝦皮沖洗後下鍋。
  • 步驟 6/8
    炒至蝦皮出味後,再將焯好的圓芥菜下鍋。
  • 步驟 7/8
    加適量細鹽調味。
  • 步驟 8/8
    均勻炒至食材掛味即可出鍋。
小貼士

蝦皮沖洗水份量比較大,我們在炒制的時候為了能更加讓蝦皮出味,就先煸炒一下蝦至出味,再拿來配炒芥菜,這樣子鮮味鮮的讓你不用加雞粉。

釋出於 2024-11-14
相關菜譜
寫評論