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蝦皮炒包菜
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施後來你不在

這是我媽跟電視上學來的，蝦皮和包菜的含鈣量都比較大，開始還擔心這樣的搭配容易腥，但是炒熟後，還真的挺好吃的，不亞於蝦皮炒韭菜，喜歡的朋友也可以學著做一道試試。

時間:10分鐘內
食材
包菜 300g
蝦皮 20g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
幹辣椒 少量
料酒 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    包菜，洗淨。
  • 步驟 2/12
    準備幹蝦皮。
  • 步驟 3/12
    準備：蔥、姜和幹辣椒。
  • 步驟 4/12
    包菜，切絲。
  • 步驟 5/12
    熱油鍋，放入蔥姜和幹辣椒。
  • 步驟 6/12
    加入蝦皮，小火爆香。
  • 步驟 7/12
    蝦皮要不斷翻炒。
  • 步驟 8/12
    看見蝦皮炸金黃後，加一點料酒。
  • 步驟 9/12
    隨後加入包菜絲，轉大火，翻炒。
  • 步驟 10/12
    隨後加入雞精。
  • 步驟 11/12
    加入鹽。
  • 步驟 12/12
    快速翻炒均勻，即可。
小貼士

炸蝦皮一定要炸微焦，否則菜裡會有腥味。加料酒也是這個原因。

釋出於 2022-10-31
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