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薑絲啤酒鴨
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喲官卦侍萄

薑絲啤酒鴨，鴨肉美味適於滋補是各種名菜的主要原料之一。人們常言，雞鴨魚肉四大葷是灑店裡必備的食材，不可缺的食材。鴨肉也是人們餐桌上的美味，薑絲啤酒鴨是一次在一家酒店裡吃過的一道店家招牌菜。昨天的昨天買了鴨肉，試做了這道薑絲啤酒鴨，美味好吃，煮鴨時加啤酒要比加清水好吃，特別地香，喜歡的朋友不訪試試，好吃的。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 500g
啤酒 500g
姜 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
辣椒 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    仔鴨一個。
  • 步驟 2/15
    啤酒一瓶，子姜，紅辣椒，根椐家庭人員的菜量備鴨肉適量。
  • 步驟 3/15
    鴨肉切碎，姜和辣椒切絲。
  • 步驟 4/15
    油燒開，倒進鴨肉炒勻。
  • 步驟 5/15
    翻炒翻炒。
  • 步驟 6/15
    淋上料酒去腥味。
  • 步驟 7/15
    加鹽入味。
  • 步驟 8/15
    再炒幾下。
  • 步驟 9/15
    淋點醬油。
  • 步驟 10/15
    將鴨肉的水分炒幹。
  • 步驟 11/15
    再放進辣椒和薑絲。
  • 步驟 12/15
    翻炒翻炒。
  • 步驟 13/15
    倒進啤酒。
  • 步驟 14/15
    煮入味。
  • 步驟 15/15
    收汁，調入味精即可出鍋。
小貼士

薑絲啤酒鴨，香辣下飯開胃菜。

釋出於 2020-07-29
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