薑絲鴨肉 - 薑絲鴨肉的做法,薑絲鴨肉怎麼做好吃,薑絲鴨肉的家常做法 - 京細菜譜

薑絲鴨肉

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有句俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，說明姜在夏天吃是有多麼好的作用，而且夏天吃鴨肉也能去溼氣，所以在這個夏天多吃鴨肉炒姜不僅對身體好而且開胃下飯。

時間:30分鐘-1小時

食材

鴨肉半隻

姜 100g

蒜頭 50g

蔥 50g

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將半隻鴨肉多成大小相等的塊。
步驟 2/9

姜切絲，蒜頭去皮就好。
步驟 3/9

姜蒜先爆香，注意油不要下太多，一會鴨肉會出好多油的。
步驟 4/9

爆香姜蒜後不用再加油直接加入鴨肉炒片刻再加入適量料酒。
步驟 5/9

再下一些香辣油，多少根據本來的口味下。
步驟 6/9

我用這個牌子的，覺得挺辣夠味。
步驟 7/9

再下少許醬油後加蓋悶10分鐘左右。
步驟 8/9

悶熟後下蔥段大火煮3分鐘即可出鍋。
步驟 9/9

配飯配酒都不錯哦！

小貼士

記住整個過程除了爆姜蒜，其它步驟不用加油和水哦，鴨肉本事會出油和水的。

釋出於 2019-01-17