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夏季鴨肉粥（新手電飯煲版）
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妄熙遲

盛夏來臨，汗流浹背的當下，來一碗清爽可口鴨肉粥，品一口家常自制冷盤，當是最幸福的事啦！

食材
鴨肉 100克
胡蘿蔔丁 適量
芹菜丁 適量
香蔥 一根
大米 2-3人量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    以上原料切丁，鴨肉是當天買的某牌鹽水鴨，留了幾塊純鴨肉手撕成小塊。
  • 步驟 2/2
    電飯煲做2-3人量的粥，水一半，加入另一半買鹽水鴨贈送的鴨肉湯，放入鴨肉，一起煮才有那個鮮美多汁的味（沒有鴨肉湯的，煮粥水量正常，出鍋前稍放些鹽或雞精）。選擇正常煮粥程式開始煮，芹菜胡蘿蔔最後出鍋前放，這樣口感色澤均好，最後撒上香蔥，配上家常冷盤，這個夏天這麼過也不錯哦！
小貼士

這是我第一次嘗試鴨肉粥，其實想來同樣的方法，可以試試雞肉粥等，應該都是不錯的。如果是鮮鴨肉或雞肉，應該提前用姜蔥醬油料酒等浸泡入味，簡單爆炒後放入電飯鍋一起煮，一樣好吃呢！

釋出於 2018-11-13
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