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夏季鴨肉粥(新手電飯煲版)
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妄熙遲

盛夏來臨,汗流浹背的當下,來一碗清爽可口鴨肉粥,品一口家常自制冷盤,當是最幸福的事啦!

食材
鴨肉 100克
胡蘿蔔丁 適量
芹菜丁 適量
香蔥 一根
大米 2-3人量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    以上原料切丁,鴨肉是當天買的某牌鹽水鴨,留了幾塊純鴨肉手撕成小塊。
  • 步驟 2/2
    電飯煲做2-3人量的粥,水一半,加入另一半買鹽水鴨贈送的鴨肉湯,放入鴨肉,一起煮才有那個鮮美多汁的味(沒有鴨肉湯的,煮粥水量正常,出鍋前稍放些鹽或雞精)。選擇正常煮粥程式開始煮,芹菜胡蘿蔔最後出鍋前放,這樣口感色澤均好,最後撒上香蔥,配上家常冷盤,這個夏天這麼過也不錯哦!
小貼士

這是我第一次嘗試鴨肉粥,其實想來同樣的方法,可以試試雞肉粥等,應該都是不錯的。如果是鮮鴨肉或雞肉,應該提前用姜蔥醬油料酒等浸泡入味,簡單爆炒後放入電飯鍋一起煮,一樣好吃呢!

釋出於 2018-11-13
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