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["米飯殺手五花肉（簡易電飯煲版）"]
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柚花離海又安
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食材
五花肉 一卷
料酒 一勺
細砂糖 一小撮
醬油 二勺（盛湯的大勺）
老抽 一小勺
八角 兩個
姜 一段
蔥 一株
香菜 一株
澱粉 一小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬五花和各種配菜洗淨。挑選豬五花的時候儘量選擇肥瘦均勻的。我不喜歡皮。所以就把皮起掉了。喜歡的同學可以留著。
  • 步驟 2/10
    小鍋裡倒入洗好切勻稱的五花肉。分別放入準備好的料酒和和切好的三片薑片。放入三碗冷水下鍋煮開。大約兩分鐘。（切五花肉的時候可以儘量且大一點。經過烹飪之後肉質會緊緻縮小）
  • 步驟 3/10
    五花肉蔥熱鍋裡撈出。祛除薑片。瀝乾。
  • 步驟 4/10
    把準備好的醬油/老抽/細砂糖混合倒置在碗裡待用。
  • 步驟 5/10
    在電飯煲裡鋪好切片的姜。把五花肉放置進去。調好的醬料一同倒入，
  • 步驟 6/10
    加入沒過五花肉的水。放入切好的一小段蔥/兩顆八角。按煮飯鍵。等電飯煲自動出鍋。
  • 步驟 7/10
    因為自己喜歡粘稠的醬汁。所以我自己又用小鍋。收了一下汁。（白開水兌一小勺澱粉）放入鍋裡。加熱使得醬汁濃稠。如果喜歡吃稀一點的。這一步可以省略。
  • 步驟 8/10
    出鍋啦。熱氣騰騰。香黏又不膩。
  • 步驟 9/10
    一碗米飯。是標配！
  • 步驟 10/10
    光是這口汁。淋上。我能吃三碗！
釋出於 2018-08-13
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