每每伴著春天的到來,胃口也會大開~香煎五花肉總是能解饞的一道快手好選擇,如果總以為要依靠燒烤醬汁它才美味,那就錯了,家裡常備的蔥伴侶6月香豆瓣醬和蔥伴侶6月香甜麵醬,雙醬組合,就能讓你輕鬆嚐到美味。簡單快手、雙醬的甜鹹搭配剛好激發出五花肉的香氣,生菜葉的包裹又能去除五花肉的油膩,一切都配合的剛剛好。
蔥伴侶6月香豆瓣醬,應該是從小吃到大家裡最常備的醬料,貴州人炒菜做飯幾乎離不開它,它的原料採用東北非轉基因大豆和和山東冬小麥粉,發酵週期是60天,因為發酵的週期長、成品中豆瓣比較少,氨基酸態氮含量較高,醬香十分濃郁,成品豆瓣醬都經過高溫殺菌可以直接食用,屬於老百姓常說的熟醬,也非常適合熱烹醬香系列的菜~比如貴州很多家常的爆炒豬肝、爆炒板筋之類的菜都是一定會使用的。
蔥伴侶6月香甜麵醬,也是我們家的常備且不二選擇,目前咱們在市面上所購買的很多甜麵醬主要都是以麵粉製作為主,但是蔥伴侶的主要是以精選的東北非轉基因大豆和麵粉為主要原料,含有豐富的氨基酸、營養豐富、體態細膩、入口綿甜、醬香濃郁,除了咱們直接蘸食之外,還可以用於幹炸、酥炸香炸、煎、烙烤製品的佐餐佐料食用,比如在貴州的好多小吃中、比如“洋芋粑粑”“烙鍋”中都常常食用~還有燒烤後的肉類、蔬菜等,蘸它吃也非常棒。
因為蔥伴侶6月香豆瓣醬的醬味很濃郁,所以一般不再加鹽。