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秘製香煎五花肉
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我是一個不折不扣的肉食主義者，一頓無肉就感覺少了點什麼，每次出去烤肉店回來一身的味兒就感覺受不了，不過後來慢慢的就在家裡折騰上了，而且烤的花樣一點不比外面少，只需要提前醃製下就可以。。。

時間:1-2小時
食材
五花肉 250g
生菜 適量
蠔油 一勺
料酒 一勺
辣椒醬 一勺
孜然粒 少許
辣椒粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有需要的材料，很多人會說肉很難片，所以去大一點的超市有已經片好的，很方便，也可以選擇整塊的，買回來清洗乾淨之後放入冰箱冷凍至硬這樣切起來比較方便但是要選擇稍微肥一點的，吃起來口感會好一點肉吃多了會感覺比較膩，所以本宮建議買一些生菜回來配著吃，剛好均衡
  • 步驟 2/7
    我去超市正好看到有片好的，就偷懶了一下下，哈哈
  • 步驟 3/7
    現在來調製醬料:一湯勺蠔油，，一湯勺辣椒醬，和一湯勺料酒，用勺子徹底攪勻，當然還可以加入自己任何喜歡的醬料
  • 步驟 4/7
    把醬料和片好的五花肉拌勻，，然後盤口上面封一層保鮮膜，或者直接用保鮮袋裝也可以，入冰箱冷藏一個晚上即可。。
  • 步驟 5/7
    平底鍋內燒熱後，刷一層薄薄的油，把醃製好的五花肉放入
  • 步驟 6/7
    一面煎至熟以後翻面煎至，撒上少許孜然粒，和調好的辣椒粉
  • 步驟 7/7
    吃的時候裹上生菜葉就可以啦，誰說烤肉一定要去烤肉店吃呢，家裡吃一樣簡單美味。。。
小貼士

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釋出於 2018-09-27
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