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照燒鴨腿炒飯
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祈禱vanish

非常簡單，非常好吃！照燒口味簡直太喜歡

食材
鴨腿 1只
醬油 1勺
生抽 1勺
米飯 1碗
鹹鴨蛋 1只
青豆 1把
白砂糖 1勺
蠔油 1勺
大蒜 2瓣
花生油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    我是用的熟鴨腿，昨天晚飯的烤鴨沒吃上，今天用一隻鴨腿炒個飯吧～
  • 步驟 2/16
    鴨腿，去骨切絲，我覺得碎碎的有滋味，也可以切片之類的
  • 步驟 3/16
    準備一把青豆和一個鹹鴨蛋，鹹鴨蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋清切丁
  • 步驟 4/16
    準備一個小碗，加入一勺蠔油
  • 步驟 5/16
    加入一勺醬油
  • 步驟 6/16
    加入一勺生抽
  • 步驟 7/16
    加入一勺白糖
  • 步驟 8/16
    大蒜切片備用
  • 步驟 9/16
    熱油，蒜片爆鍋
  • 步驟 10/16
    加入鴨腿肉翻炒
  • 步驟 11/16
    倒入我們調製的醬汁、翻炒至顏色變深一點
  • 步驟 12/16
    加入青豆翻炒，加入米飯翻炒
  • 步驟 13/16
    加入鹹鴨蛋清，翻炒
  • 步驟 14/16
    翻炒翻炒，如果覺得味道淡，可以再加半勺醬油
  • 步驟 15/16
    裝盤，完成
  • 步驟 16/16
    鹹鴨蛋黃擺在最上面吧，嘿嘿，超好吃！
釋出於 2018-06-23
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