用美食抵抗衰老的家常菜。
鴨肉近幾年已經成為女性最推崇的美容肉之一了,鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。尤其適宜夏天吃,不上火。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,脂肪含量低,還能抗衰老。含有的較為豐富的煙酸,是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。另外在煸炒鴨肉時,儘可能用鴨肉本身出的油慢慢煸炒,這樣做出的鴨肉油少,味鮮。