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【美味新春】雪蓮果煲鴨腿湯
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霧氣personality

【美味新春】雪蓮果煲鴨腿湯~養生健脾補虛好食材一定要分享，都知道雪蓮果是天然保健食品好處之多，具有清熱解毒降火健脾養胃功效，在說鴨腿入肺胃腎經，滋陰補腎止咳化痰等作用兩者與蓮藕同煮清熱生津，潤腸通便在冬天天氣乾燥的情況下煲一鍋，補償乾燥帶來的不適。

食材
鴨腿 1.0個
雪蓮果 1.0個
蓮藕 1.0個
嫩玉米塊 4.0塊
蔥薑片 適量
料酒 適量
鹽 適量
調味醬油 適量
白胡椒粉 適量
鮮雞汁 2.0滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鴨腿1個，雪蓮果1個，蓮藕1節
  • 步驟 2/8
    熟玉米4塊，蔥薑片各少許，鹽，自然鮮醬油，料酒，鹽備齊
  • 步驟 3/8
    鴨腿剁塊，雪蓮果和蓮藕洗淨去皮切滾刀塊
  • 步驟 4/8
    鴨腿用涼水泡去血水，放涼水鍋中焯水撈出不用過涼水。
  • 步驟 5/8
    另用砂鍋一次加夠水，水開下入焯水鴨腿，蔥薑片，上下鹽和料酒及醬油
  • 步驟 6/8
    開鍋後放入蓮藕和雪蓮果
  • 步驟 7/8
    再次開鍋蓋上蓋改小火煲制半小時
  • 步驟 8/8
    這時放入熟玉米在煲10分鐘入味即可關火，關火放一點白胡椒粉和1-2滴雞汁攪拌均勻即可享用。
小貼士

提示:食材量供參考，不要一次煲太多夠吃就行，一次一個鴨腿足以，雪蓮果即是水果又可以煲湯，用它煲湯熟後沒有甜味更清淡，加入粗纖維玉米營養均衡搭配合理。

釋出於 2023-04-15
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