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【美味麵食】雞蛋炒餅
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嬌嫩vital
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食材
高筋麵粉 適量
雞蛋 2個
洋蔥、包菜、生抽、醬油、雞精和鹽 適量
乾紅辣椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    包菜洗淨切絲備用。
  • 步驟 2/11
    洋蔥剝皮洗淨切碎備用，乾紅辣椒切碎備用。
  • 步驟 3/11
    雞蛋打散炒熟撈起備用。
  • 步驟 4/11
    高筋麵粉放入鋼盆中，加入熱水攪拌和麵。
  • 步驟 5/11
    和麵揉成麵糰，揪成小面劑子，擀成餅胚。
  • 步驟 6/11
    起鍋放油，將餅胚烙成兩面呈黃色即可。
  • 步驟 7/11
    將餅切成絲條狀備用。
  • 步驟 8/11
    起鍋放油燒熱，放入洋蔥幹辣椒煸炒。
  • 步驟 9/11
    再放入包菜翻炒。
  • 步驟 10/11
    再放入雞蛋翻炒，加入雞精、鹽、生抽和醬油調味炒勻。
  • 步驟 11/11
    最後加入餅絲翻炒1分鐘，起鍋裝盤即可。
釋出於 2018-09-12
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