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阿May食堂—雞蛋灌餅！
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分澳聊苯滓

老公愛吃雞蛋灌餅。上一次做還是兩三年前。。。

時間:10-30分鐘
食材
生菜或者捲心菜 隨心
油、鹽 少量
黑胡椒、五香粉 少量
雞肉 隨心
麵粉 適量
熱水 適量
雞蛋 1～2個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉加熱水，不用太燙，熱水和麵比較軟。讓麵糰反省十分鐘。
  • 步驟 2/9
    調料合影，要加一點點麵粉，增加黏稠度，我沒用豬油或者熱油，油也非常少，如果用熱油或者豬油，油量大的話會更容易起層、酥脆。隨自己口味加，建議少鹽少油，因為用量不多，不夠再調免得浪費。
  • 步驟 3/9
    鐺鐺！好了，攪一攪，一會塗面上。
  • 步驟 4/9
    案板撒麵粉，避免沾粘，把麵糰變成長條狀。
  • 步驟 5/9
    長條擀開，刷上調好的油料，不要塗滿，否則一會捲起來的話容易溢位來，我懶得收拾。。。
  • 步驟 6/9
    對摺
  • 步驟 7/9
    捲起來
  • 步驟 8/9
    末尾塞進去，固定。
  • 步驟 9/9
    鐺鐺，兩個卷卷，
小貼士

注意要小火啊。剩下的油，鹽就隨自己口味了，但為了健康，適當少油少鹽啊。

釋出於 2018-12-24
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