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雞蛋灌餅
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落莫

人靠衣裝馬靠鞍,但是光有衣服不吃早飯這人也沒法過啊~為了跟某隻踏上吃飽了不餓,穿暖和了不冷的日子~

我兩辛勤的倒騰著~

於是這2個吃貨天天為了吃什麼發愁~每天有想不完的問題~到底吃什麼好呢?

這大肘子是該放黃醬燉還是就只放醬油呢?

我們吃雞蛋灌餅是加生菜呢還是配培根啊?哎~真是個問題啊!要是每天不為了這些事情發愁就好了~

發愁也就算了,還總是為了燒茄子到底是該放多少油爭執!

你看著我寫的一盤簡單的菜,但是不知道 背後有多少曲折才能做出這盤菜呢~

你就不能和我一樣少放點油乾煸茄子嗎?

油少了能叫燒茄子嗎?

可是油多了對身體不好啊!你這麼做我要吃進去多少油啊!我都該高血脂啦~。。。。

真是開心的時候的時候背後還有很多痛苦的經理啊~

不過,生活還不就是這樣,就是要有開心和爭執,有香噴噴的大饅頭 也就有放了好幾天開始腐爛的黃瓜~

誰能保證都是光鮮的呢?腐敗也沒啥不對~

所以,在我們2躺在床上yy了4,5種明天吃什麼之後,本人一個鯉魚打挺就起來去揉麵了~

咱們明天早晨吃雞蛋灌餅!好吃,不難,早起15分鐘都搞定~我真是太有才啦,哈哈

別再為了早晨吃什麼發愁~每天都吃一樣的也沒關係,因為是我做給你的啊~

時間:10分鐘內
食材
麵粉 250g
135ml
2g
雞蛋 3個
青椒 1個
蔥花 一點
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    頭天晚上把麵糰準備好,將材料1混合,揉5分鐘到麵糰滋潤,然後放到冰箱冷藏一夜,
  • 步驟 2/9
    早晨吧麵糰拿出到室溫,靜置10分鐘,準備其他材料,
  • 步驟 3/9
    案板抹油,把麵糰分成4份,每份大小要一樣,
  • 步驟 4/9
    取其中一份,擀成細長條,然後塗上油,儘量多一點,避免最後烙好之後沒有層次
  • 步驟 5/9
    從麵糰的一頭開始卷,一邊卷一邊輕輕拽,一直捲到最後,
  • 步驟 6/9
    捲到還有3-4cm長的麵糰,把卷好的卷兒立起來放到最後的面片上,封口,重複4次就好了
  • 步驟 7/9
    把卷好的麵糰擀成3-4mm的薄餅,
  • 步驟 8/9
    平底鍋放油,燒熱加入小餅餅小火烤,這時把準備好的材料2,雞蛋,青椒,蔥花混合,打成雞蛋液
  • 步驟 9/9
    餅從白色變成了深一點,並且透明後翻面,翻面後再烤一會,把餅沒有封口的一邊用筷子撕開,再用筷子沿著撕開的口子把餅內瓤全部挑開
小貼士

捲餅胚的時候要多擦一些油,不然後面不好開啟

擀的是不能太薄,太薄也不容易把餅挑開

雞蛋不能太多,不然餅烤糊了雞蛋還沒熟

釋出於 2018-12-21
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