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潮汕大菜(芥菜)煲
24.7萬 熱度
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張良net
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食材
芥菜
一個(約500-600克)
蝦米
10只
三層肉
10片
香菇
6個
乾貝(可有可無)
20個
潮汕魚露
4勺子
味精或雞精
一勺
豬油
一大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
大菜洗淨切塊,怕苦的可以開水燙一下立馬撈上來
步驟 2/6
提前泡好的香菇用豬油爆香
步驟 3/6
洗淨的乾貝跟蝦米放香菇裡面一起爆香
步驟 4/6
最後放大菜,翻炒菜變青綠色,下一大碗開水煲
步驟 5/6
蓋上鍋蓋,大概20分鐘,待大菜變軟時,放魚露跟味精,喜歡吃辣的可以滴幾滴辣椒油
步驟 6/6
正宗的潮汕大菜煲就做好了
釋出於 2018-06-11
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