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煉出白色的大油（豬油）
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ion顫抖

今天要說的是怎樣煉出白色的大油（豬油）

食材
大油（豬油） 500克
清水（涼水） 200克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    大油切成一釐米見方的小塊（為了節約時間）
  • 步驟 2/4
    鍋內放水，大油，開中火和小火之間，慢慢煉油，等水蒸發以後，油塊慢慢變小，然後變成有點淡黃色就完成了煉油過程。
  • 步驟 3/4
    剛煉好的油是這種淡黃色的。
  • 步驟 4/4
    等完全涼了以後就變成白色的了，然後放冰箱冷藏室儲存。
小貼士

大油的用處可不少，中式糕點（漢族）燒餅……基本都離不開大油。

釋出於 2018-07-26
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