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生烤羊腿家庭烤箱版
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釗運晟踐

我屬羊，但拒絕不了羊肉的誘惑

食材
羊腿 1只
鹽 20克
辣椒粉 1勺
姜 5片
孜然 5勺
花椒 20粒
洋蔥 1個
小茴香 1勺
花生碎 適量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    買羊前腿1只，前腿薄，在家裡烤比較容易熟。
  • 步驟 2/3
    用叉子在羊腿上扎幾下，再劃幾刀，這樣醃製方便入味，把準備好的料:鹽，洋蔥，薑絲，小茴香鋪在羊腿上，進行按摩。醃製1小時左右。
  • 步驟 3/3
    烤之前把醃製好的羊腿上面的料抖落下去，放入烤箱，上下200度，烤40分鐘，取出，把花生碎，芝麻碎，孜然，灑在羊腿兩面，再放入烤箱，正反面各烤20分鐘。取出，美味的羊腿就烤好了。趕緊享受吧！
小貼士

千萬不要下水煮，會流失羊肉的原味。

釋出於 2018-10-19
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