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烤箱版華夫鬆餅
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【美味格子控 烤箱版華夫鬆餅】 華夫鬆餅，它還有一個很形象的名字叫做格子奶蛋餅。源於比利時，是用專用的烤盤烤制而成的一種烤餅。不過如果家裡有烤箱則不需再費錢去添置一個又大又重的專用烤盤，只要用格子矽膠模具一樣可以烤出美味的華夫餅。

時間:10-30分鐘
食材
低粉 70g
雞蛋 2個
牛奶 100ml
黃油 50g
白砂糖 40g
朗姆酒 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料備齊。
  • 步驟 2/6
    黃油隔水加熱融化
  • 步驟 3/6
    雞蛋蛋清蛋白分離，蛋黃、牛奶和朗姆酒倒入融化的黃油液中拌勻
  • 步驟 4/6
    在黃油奶蛋液中篩入低粉，拌成麵糊
  • 步驟 5/6
    蛋白分次加入白砂糖打發至溼性發泡狀態，取一半放入麵糊中，拌勻後再加入另一半蛋白繼續攪拌均勻
  • 步驟 6/6
    將麵糊倒入華夫餅模具中，烤箱預熱一百八十度烤二十分鐘。
小貼士

1.可以根據個人口味加入抹茶粉或是可可粉，做出不同口味的華夫餅；

　　2.這個方子做出來的華夫餅口感比較柔軟，如果喜歡錶層焦脆的可以把溫度改為200度；

　　3.做好的華夫餅可以搭配冰激凌、蜂蜜、煉乳、沙拉醬等各種調味醬，而且一定要趁熱才好吃哦！

釋出於 2019-03-07
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