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烤箱版紅棗糕
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綽溉塘車涸

自制“紅棗糕”,不用烤箱也能做,鬆軟香甜,可比麵包要好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
紅棗 150g
紅糖 150g
低筋麵粉 220g
雞蛋 5個
玉米油 160g
泡打粉 5g
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將紅棗洗淨，煮10分鐘左右；
  • 步驟 2/12
    將煮好的紅棗瀝乾，去核；
  • 步驟 3/12
    用刀切碎，越碎越好；
  • 步驟 4/12
    將5個雞蛋打入不鏽鋼盆中，加入紅糖攪拌均勻；
  • 步驟 5/12
    加入玉米油攪拌均勻；
  • 步驟 6/12
    加入切好的紅棗碎，繼續攪拌均勻；
  • 步驟 7/12
    將低筋麵粉和泡發粉過篩，然後加入蛋糊中，攪拌至無麵粉顆粒即可！
  • 步驟 8/12
    將麵糊倒入不粘蛋糕模中，用矽膠刮刀抹平；
  • 步驟 9/12
    撒入適量白芝麻；
  • 步驟 10/12
    烤箱提前越熱160度5分鐘，然後將蛋糕模放入烤箱中層，上下火，160度35分鐘，即可！（具體溫度還是根據自己的烤箱溫度來適當調整）
  • 步驟 11/12
    出爐，不錯吧！倒扣在烤網上，完全冷卻後脫模；
  • 步驟 12/12
    根據個人喜好，切塊或切片即可食用！
小貼士

1、這款不需要打發雞蛋，簡單易做，全蛋打進去即可！

2、每個烤箱溫度不同，烤的時候要偶爾去烤箱邊上觀察，根據棗糕上色程度，適當調整溫度和烤制時間！

釋出於 2020-10-12
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