jxcaipu logo
大仙美食課堂之烤箱版紅棗糕
8.1萬 熱度 13 收藏
久醉繞心絃夏芙
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 5個
黑糖或紅糖 180g
低筋麵粉 240g
泡打粉 1g
食用小蘇打 5g
紅棗 200g
食用油 200g
白芝麻 適量
純淨水 100毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    材料中的紅棗先水煮沸，煮透煮爛
  • 步驟 2/17
    煮好的紅棗一個個去核，因為煮過所以很好去核的
  • 步驟 3/17
    倒入純淨水用料理機打碎末，沒有料理機就用刀切
  • 步驟 4/17
    雞蛋加入紅糖攪拌均勻
  • 步驟 5/17
    加入食用油繼續攪拌
  • 步驟 6/17
    加入前面弄好的紅棗碎，繼續攪拌均勻
  • 步驟 7/17
    加入麵粉和泡打粉和小蘇打繼續攪拌均勻，這個就是最終攪拌好的樣子，不幹不水，流動性強
  • 步驟 8/17
    烤盤上墊一張油紙，把麵粉糊糊倒進去鋪平
  • 步驟 9/17
    上面撒一層白芝麻
  • 步驟 10/17
    烤箱先預熱好，然後165攝氏度，30分鐘，上下火，因為用了兩倍量，所以厚一點，時間久一點，時間自己把握，烤的時候可以用牙籤戳下是否烤好，不粘的就是好了
  • 步驟 11/17
    中途可以看到體積慢慢變大，所以麵糊不要倒太滿，一般烤盤高度的一半或者更加少都沒有關係
  • 步驟 12/17
    烤好的樣子
  • 步驟 13/17
    冷卻後拿出來，因為有油紙墊下面，所以一提就出來了，可以用刀切開
  • 步驟 14/17
    美味營養的紅棗糕就好了
  • 步驟 15/17
    因為是紅棗和紅糖為主，所以補鐵很不錯
  • 步驟 16/17
    甜而不膩的一款點心
  • 步驟 17/17
    裝盤
小貼士

雞蛋因為大小不一樣，所以有時候做出來麵糊如果不流動，太乾，可以加一點牛奶或者水都可以

釋出於 2018-07-22
140
相關菜譜
寫評論