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怎樣讓鰻魚更美味灬灬《烤箱版鰻魚絲》，
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什犯罕陡實

說句實在話，我家的鰻魚乾一年四季都放在冰箱裡，以前我們寧波人一般都是蒸著吃，吃多了不想吃了，我吃個好幾個吃法都不想吃，想來想去想出來的這樣一個吃法，嘿吆喝真的好吃呀！

時間:1-2小時
食材
鰻魚 1條
耗油 1勺
番茄醬 1勺
排骨醬 1勺
辣椒油 自制辣椒油 適量
美味鮮醬油 適量
蒸魚鼓油 適量
孜然粉 適量
十三香 適量
白芝麻 適量
白糖 少量
乾紅辣椒 3個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鰻魚一條用剪刀剪成四段！
  • 步驟 2/9
    放水裡泡幾個小時！
  • 步驟 3/9
    將水裡泡好的鰻魚洗好，用剪刀剪成絲！
  • 步驟 4/9
    將烤盤鋪上錫紙，到上辣椒油 ！
  • 步驟 5/9
    鰻魚絲到入烤盤，放上番茄醬，幹排骨醬，耗油，美味鮮醬油，蒸魚鼓油，孜然粉，十三香，乾紅辣椒，白芝麻，白糖，拌勻醃製一個小時以上！
  • 步驟 6/9
    就這樣醃製！
  • 步驟 7/9
    將青蒜撕成絲！
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱放入鰻魚絲，開始烤7，8分鐘就可以了 。
  • 步驟 9/9
    烤好後出爐翻拌一下，再次進入烤7，8分鐘就成了 ！
小貼士

1 做好的鰻魚飯可以撒上烤香的白芝麻，我還撒了木魚花

2 鰻魚飯可以搭配蔬菜，我就用了生菜，有肉有菜營養才均衡

釋出於 2018-07-20
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