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中餐廳—羊排手抓飯
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半盞茶茉莉花

看中餐廳，中了趙薇的毒，隔著螢幕都能聞見羊排的香味，哈哈，迫不及待的試著做一次羊排手抓飯

食材
羊排 一斤
胡蘿蔔 一根
洋蔥 半個
大米 適量
料酒 適量
鹽 適量
耗油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    羊排清洗乾淨，用清水泡著，一多次換水，一直泡到沒有血水，這樣可以減輕羊羶味哦！
  • 步驟 2/10
    羊肉焯水，放入料酒，去腥，瀝乾水份，備用
  • 步驟 3/10
    熱油，蔥，姜，蒜爆香，放入羊排翻炒，倒入料酒，去腥
  • 步驟 4/10
    倒入適量的生抽，耗油，翻炒均勻，倒入適量的水，大火煮開，轉小火燉半個小時左右
  • 步驟 5/10
    另起一鍋，熱油，倒入洋蔥絲，炒出香味，倒入胡蘿蔔塊，撒適量的鹽，翻炒
  • 步驟 6/10
    倒回羊排的鍋，煮一會
  • 步驟 7/10
    將煮好的底料連同湯汁都倒在電飯鍋中，放入清洗乾淨的米，攪拌均勻
  • 步驟 8/10
    倒入適量的水，比平時煮米飯的水要少一些，這樣煮出來更好吃一些，按煮飯鍵即可（喜歡吃鍋巴，可以多煮一會，真的會出鍋巴哦，因為我就煮出鍋巴了，哈哈，我喜歡吃鍋巴）
  • 步驟 9/10
    米飯煮好後，撒蔥花裝飾，香噴噴的羊排手抓飯就做好！
  • 步驟 10/10
    我竟然吃兩碗飯，哈哈，不敢相信
小貼士

羊排一定要泡，泡到沒有血水，多換幾次水，不要嫌麻煩

煮飯的水要比平時少一些，這樣更加好吃

釋出於 2018-12-11
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