Name: 山藥燉羊排
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 羊排 800g; 山藥 500g; 胡蘿蔔 半個; 蔥 適量; 姜 適量; 鹽 適量; 醋 適量; 香菜 根據個人口味; 胡椒粉 適量

山藥燉羊排

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食材

羊排 800g

山藥 500g

胡蘿蔔半個

蔥適量

姜適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

將羊排清水浸泡2小時以上去除血水，洗淨後備用
步驟 2/6

胡蘿蔔切滾刀塊，蔥、姜切塊備用
步驟 3/6

山藥去皮，滾刀塊，下鍋前清水浸泡防止氧化變黑
步驟 4/6

開火加入足量的涼水，放入羊排、蔥、姜。大火燒開後撇去泡沫
步驟 5/6

分別放入胡蘿蔔、山藥。大火燒開後，小火燉30-45分鐘
步驟 6/6

出鍋前加入鹽、醋、胡椒粉、香菜調味即可！

釋出於 2018-07-19

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