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山藥燉羊肉
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倦與戀涵凝

家裡的山藥放了很長時間了山藥味甘、性平，不燥不膩，入肺、脾、腎經；《本草綱目》概括五大功用“益腎氣，健脾胃，止洩痢，化痰涎，潤皮”。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效，用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉；婦女脾虛帶下；肺虛久咳咽乾；腎虛遺精。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 400g
山藥 3根
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    山藥去皮切斷備用，內蒙羊肉焯水備用
  • 步驟 2/4
    熱鍋熱油蔥姜爆香鍋，加入羊肉翻炒後加鹽，生抽和老抽（比例2：1）和李錦記紅燒汁烹出香味
  • 步驟 3/4
    倒入高壓鍋中加入山藥和適量水蓋蓋燜煮10分鐘關氣即可
  • 步驟 4/4
    成品~~
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2020-02-26
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