Name: 山藥燉牛肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 牛肉 200g; 山藥 80g; 胡蘿蔔 20g; 油 適量; 鹽 適量; 番茄醬 2勺

山藥燉牛肉

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小小黃陰念

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牛肉和山藥是最佳搭配沒錯了,兩者搭配一起吃簡直最完美不過了

時間:30分鐘-1小時

食材

牛肉 200g

山藥 80g

胡蘿蔔 20g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

牛肉200克切成自己想要的丁
步驟 2/13

然後放水裡加料酒煮一會，在清水籠頭上洗乾淨
步驟 3/13

最後放入高壓鍋裡先清湯牛肉煮壓30分鐘
步驟 4/13

鍋裡放油放2勺子番茄醬
步驟 5/13

煸炒出紅油。
步驟 6/13

再倒入牛肉塊、蔥姜碎翻炒翻炒上色的牛肉塊
步驟 7/13

倒入煮牛肉的清湯
步驟 8/13

大火煮開加胡蘿蔔燉10分鐘
步驟 9/13

加1勺子鹽接著燉
步驟 10/13

山藥去皮切刀
步驟 11/13

1分鐘後加入山藥炒勻
步驟 12/13

一直中小火燜燉，因為牛肉是7成熟的。大約15~20分鐘鍋裡的食材也都熟了。
步驟 13/13

最後加點雞精

小貼士

因為牛肉之前高壓鍋煮過所以燉的時間比較少如果不提前高壓鍋煮要燉好長時間的

釋出於 2019-11-26

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