紅燒羊肉蘿蔔
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烹飪步驟
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步驟 1/10
將羊肉切塊，洗乾淨 -
步驟 2/10
白蘿蔔切塊
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步驟 3/10
鍋內放水，加少許花椒和薑片、料酒
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步驟 4/10
放羊肉焯水備用
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步驟 5/10
炒鍋燒熱，加油，放入蔥薑蒜和各科調料小火炒香
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步驟 6/10
倒入羊肉，翻炒1分鐘
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步驟 7/10
加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均勻
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步驟 8/10
衝入熱開水沒過羊肉，大火煮開後，轉中小火燉
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步驟 9/10
蓋上蓋子，燉1個小時，期間注意翻動幾次，防止鍋底焦掉，加入蘿蔔塊，繼續燉半小時，如果湯還是很多，可以開大火燒，這樣湯汁收乾的快一點
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步驟 10/10
最後撒點香菜，出鍋裝盤即可
釋出於 2018-07-13
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