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紅燒牛肉蘿蔔芽
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姆潭蚊負鼻

牛肉燉蘿蔔您吃過,牛肉燉蘿蔔芽您吃過嗎?蘿蔔芽就是蘿蔔種子種出來的小芽,味道和蘿蔔一樣,有時比蘿蔔還有味還辣,而且不用燉很長時間,如果紅燒牛肉做的多了冷藏儲存,吃時取一小份,煮熟後加蘿蔔芽幾分鐘就可以吃了.

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 300g
蘿蔔芽 1把
醬油 適量
大料 2顆
香葉 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉切小塊洗淨.
  • 步驟 2/8
    焯去血末撈出備用.
  • 步驟 3/8
    用溫水清洗牛肉,鍋中換清水燒開後把牛肉塊放入煮開.
  • 步驟 4/8
    加入醬油,大料,香葉,料酒煮開後轉小火煮至牛肉熟透軟爛.
  • 步驟 5/8
    如果一次做的多可以分成小份冷凍儲存,一兩天內可冷藏儲存.
  • 步驟 6/8
    取一小份牛肉放在鍋裡,加少許糖炒勻,將牛肉加熱透.
  • 步驟 7/8
    加蘿蔔芽和鹽炒勻出鍋.
  • 步驟 8/8
    紅燒牛肉蘿蔔芽
小貼士

蘿蔔芽不用煮時間長,會縮水變小,放鍋裡翻炒一下就可出鍋.

釋出於 2019-11-07
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