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爆炒毛肚
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妥妥的下飯菜!!!
食材
牛百葉
200克
花椒
一小撮
蒜
一頭
糖
適量
鹽
少量或不放(豆瓣醬很鹹)
味精
少量或不放
料酒
適量
老抽
適量
蔥白
適量
生薑
半隻
香葉
兩片
香菜
適量
紅米椒
5-6只
紅油豆瓣
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
配菜切好,百葉熱水中燙汆一下
步驟 2/7
冷鍋熱油放入百葉略炸一下
步驟 3/7
百葉微卷撈出
步驟 4/7
另起鍋,冷鍋熱油放入蔥薑蒜花椒香葉豆瓣
步驟 5/7
炒出紅油
步驟 6/7
倒入百葉及紅米椒快速翻炒,將剩餘調料放入,翻炒均勻,關火後撒入香菜拌勻
步驟 7/7
椒麻爽脆,可以不用去重慶啦!
釋出於 2018-10-09
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