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雞爪筋爆炒毛豆
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維運蹲街守護

今天教大家做我的拿手菜，《雞爪筋爆炒毛豆》省事即美味，是男同胞下酒菜。快跟我找好材料一起做吧！~附加（沒有韓國烤肉醬，可以多放孜然，直接炒也好吃！）

時間:10分鐘內
食材
雞爪筋 500g
毛豆 500g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
孜然 適量
韓國烤肉醬 4勺
紅辣椒 6根
姜 3片
白糖 1勺
豆瓣醬 1勺
小麥麵粉 1勺
白酒 1瓶蓋
花椒粒 10顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    這個就是我買的韓國烤肉醬香辣味，韓式烤肉醬4.5元一袋，一袋可以淹5次左右。超市、淘寶都有售賣。
  • 步驟 2/11
    韓式烤肉醬料4勺和麵粉1勺在一起攪拌均勻，醃製雞爪筋。
  • 步驟 3/11
    醃製15-30分鐘即可，淹時間久了，我怕太鹹。按我說的即可。
  • 步驟 4/11
    到適量的油，等鍋熱了，開小火，炸！
  • 步驟 5/11
    開小火
  • 步驟 6/11
    炸一遍就可以了，成金黃色即可。
  • 步驟 7/11
    控油，炸成我這種樣式即可，聞到香香的味道，直接吃也可以。
  • 步驟 8/11
    毛豆洗乾淨
  • 步驟 9/11
    鍋內到入白開水，把毛豆炒熟，變色，吃起來外熟裡生即可。
  • 步驟 10/11
    鍋燒熱，放花椒粒10顆，豆瓣醬1勺，紅辣椒6根用剪子剪成3段，3片生薑，1勺白糖，孜然適量，白酒一瓶蓋，雞精適量，鹽適量。加入毛豆、雞爪筋爆炒出香味，然後裝盤，即可。如果等家人回來一起共享，請放入微波爐加熱一分鐘，在食物上滴點水。以免毛豆變色。（不好意思，手機沒電了，只拍到這裡。）下次再做補上圖片。
  • 步驟 11/11
    成品就是這個顏色，大家一起做做看吧！~香香的，甜絲絲，特別入味！~好吃的不得了...
小貼士

能吃辣椒或花椒，可以多放，酌情新增即可。

釋出於 2019-07-17
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