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炒毛豆三丁
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毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

最常吃的做法就是炒至，家常的炒毛豆，配上一些紅腸和蔬菜，簡單方便，營養更全面。

時間:10-30分鐘
食材
毛豆 300g
紅腸 200g
胡蘿蔔 50g
青椒 2個
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
辣黃豆醬 15g
醬油 10ml
糖 2g
雞精 1·5g
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/12
    毛豆用開水焯燙2分鐘過涼備用，水中加點鹽。
  • 步驟 3/12
    紅腸，胡蘿蔔，青椒切丁。
  • 步驟 4/12
    炒鍋到油燒熱放入辣黃豆醬。
  • 步驟 5/12
    在放入蔥姜炒出香味。
  • 步驟 6/12
    倒入毛豆和胡蘿蔔翻炒片刻。
  • 步驟 7/12
    加入醬油。
  • 步驟 8/12
    在加糖和鹽。
  • 步驟 9/12
    加入少許清水燒製片刻讓毛豆入味。
  • 步驟 10/12
    然後放入紅腸和青椒翻炒均勻。
  • 步驟 11/12
    加少許雞精淋入香油。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻關火。
小貼士

毛豆焯燙可在水中加點鹽，這樣毛豆會碧綠清脆。

釋出於 2024-09-14
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