肉丁炒毛豆
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安秋綠光
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這個季節菜市場毛豆是主角之一，除了煮毛豆還可以炒毛豆，家裡孩子好這一口。所以也就不厭其煩的在那剝豆莢呀剝豆莢⋯⋯
烹飪步驟
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步驟 1/7
買新鮮飽滿的毛豆莢直接開剝 -
步驟 2/7
剝好的豆粒用清水洗淨並搓去白色的薄膜
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步驟 3/7
肉切丁蔥薑蒜切末，我切的有點大了，為了方便撈出
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步驟 4/7
油熱五六分放入肉丁煸炒，炒出水分倒入蔥薑蒜翻炒片刻後倒入毛豆粒
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步驟 5/7
毛豆翻炒一會倒入適量的水和鹽，蓋蓋中小火燒至收汁（不要燒的太乾留有一點湯）不放心的話可以嘗一個豆粒看是否熟透，就ok了
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步驟 6/7
盛盤出鍋
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步驟 7/7
再來一張
釋出於 2018-09-21
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