這個季節毛豆上市了，煮毛豆清香美味，當是首選。但這樣吃起來就比較費時間，要一顆一顆的剝去皮才能吃，偏偏我家的中學生最寶貴的就是時間，在家時，大把大把的時間都是奮戰在做作業的一線，吃飯只能是力圖快速解決。於是就想著剝去皮，再炒菜吃，不就一舉兩得了嗎，想著剝皮也不是很麻煩，一會兒就得，可真做起來，還真的挺不好弄的，皮很硬，不太好掰開，不到一斤毛豆，剝了半個多小時，急死人哈。毛豆用肉丁炒，還加了榨菜丁，好多年都不買整頭的榨菜了，都是買袋裝的榨菜絲或榨菜片，看到市場上有這個，還勾起了兒時的回憶，想起小時後常吃這個，也就很稀罕的，買了一個，3元還不貴，以後會常賣的。清淡的毛豆和味道濃烈的榨菜配起來，屬於互補的那一種搭配吧，總之味道鹹香濃烈，這是很下飯的一道菜。