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臘肉丁炒毛豆
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夜副斬腦改

小時候自家種的毛豆成熟的時候。媽媽經常做這道毛豆炒臘肉給父親做下酒菜，現在正是吃毛豆的季節，剛好家裡也還有從老家帶來的臘肉，我就做了這道毛豆炒臘肉，放了青紅辣椒，毛豆吃起來微辣，還有濃濃的臘肉味。不管是下酒還是下飯都是不錯的哦。

時間:10分鐘內
食材
臘肉 200g
毛豆 200g
油 適量
鹽 適量
青紅辣椒 適量
姜蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    先將臘肉涼水下鍋煮熟
  • 步驟 3/10
    然後切成丁備用
  • 步驟 4/10
    青紅辣椒切圈，姜蒜切末備用
  • 步驟 5/10
    毛豆下鍋焯熟撈出瀝乾備用
  • 步驟 6/10
    起鍋放少量的油放姜蒜；青紅椒煸炒
  • 步驟 7/10
    然後放入臘肉
  • 步驟 8/10
    翻炒均勻，煸香
  • 步驟 9/10
    下毛豆翻炒
  • 步驟 10/10
    最後加少量的鹽翻炒片刻即可
小貼士

臘肉有鹽的，所以鹽要少放哦。

釋出於 2020-01-02
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