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廣式臘肉丁炒芥藍
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前手纜諗媒

現在這季節是滿大街都是芥藍的時候哦，我非常喜歡吃這種蔬菜，炒好已經脆脆的特別好吃，我這次加入少許廣式臘肉，炒好以後一點點甜味，也挺爽口的呢。

時間:10-30分鐘
食材
芥藍 300g
廣式臘肉 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芥藍洗淨後切片。
  • 步驟 2/8
    臘肉切小塊。
  • 步驟 3/8
    鍋中熱油爆香蒜米。
  • 步驟 4/8
    把臘肉丁放入炒香。
  • 步驟 5/8
    把切好的芥藍頭部倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 6/8
    待芥藍炒變色加入適量鹽。
  • 步驟 7/8
    把芥藍葉子放入翻炒。
  • 步驟 8/8
    再加入少許雞精調味即可。
小貼士

芥藍頭部不容易熟的，先放入翻炒，待差不多熟再放葉子翻炒。

炒臘肉時小火慢慢炒香。

釋出於 2023-04-21
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